扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，裙边可留可不留 ，贝肥贝盖上盖子 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。去贝壳，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节
2 、葱油大火蒸4分钟；
5 、日月锅中将水烧开 ，又赶留裙边的上扇话 ，不然肉质容易老 。贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，淋上些8成热的油 ，放入蒸架 ，放上日月贝 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、调味上清淡即可 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、撒上少量料酒，可听到吱拉的声音。
蒸的时间不要太长 ，将粉丝铺在盘底 ，材料 ：日月贝4个 、摘去沙线 ，沙囊 ，再将盘子放入，